Bowl de arroz con atún
Arroz suelto cubierto con atún en lata salteado con cebolla y huevos revueltos cremosos, un bowl rápido y saciante para entre semana.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga casi clara. Llévalo a ebullición con el agua y una pizca de sal, tapa y cuece a fuego bajo 15 minutos; después déjalo tapado 5 minutos.
2. Mientras tanto, pica la cebolla fina y escurre bien el atún.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla 5 minutos hasta que esté transparente.
4. Añade el atún y cocina de 2 a 3 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté caliente.
5. Empuja la mezcla de atún a un lado, vierte los huevos batidos en el otro y remueve con suavidad de 1 a 2 minutos hasta que cuajen apenas; luego mezcla todo. Sazona con sal y pimienta.
6. Suelta el arroz con un tenedor, repártelo en dos bowls y cúbrelo con la mezcla de atún y huevo.
160 g de arroz de grano largo
320 ml de agua
2 latas de atún en lata (de unos 140 g cada una)
3 huevos batidos
1 cebolla
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
