Salteado de salchicha y ñoquis
Salchicha de cerdo desmenuzada y ñoquis dorados hasta quedar crujientes en una sola sartén, cocidos después en salsa marinara y terminados con albahaca fresca.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Saca la carne de las salchichas de su tripa. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Añade la carne y cocina de 7 a 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore. Retírala con una espumadera y deja la grasa en la sartén.
3. Añade los ñoquis en una sola capa y cocina de 5 a 6 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y algo crujientes por fuera.
4. Devuelve la salchicha a la sartén y vierte la salsa marinara y el agua.
5. Cuece a fuego medio-bajo 5 minutos, removiendo con suavidad, hasta que la salsa burbujee y los ñoquis estén calientes por dentro.
6. Rasga la albahaca por encima y sirve directamente de la sartén.
400 g de salchichas de cerdo 100 % cerdo
500 g de ñoquis de patata
400 ml de salsa marinara
100 ml de agua
1 cda. de aceite de oliva
hojas de albahaca fresca para decorar
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