1. 1. Cocina los tortellini de queso según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. 2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega pimiento morrón, calabacín y tomates frescos cortados en cubitos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3. Vierte la mitad y mitad y revuelve para combinar. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.

4. 4. Agrega los tortellini de queso cocidos a la sartén y revuelve para cubrir con la salsa cremosa.

5. 5. Sirve caliente, adornado con queso parmesano recién rallado.

6. 6. ¡Disfruta de tu Tortellini Primavera de Queso!