Huevos revueltos con queso raclette y emmental
Huevos revueltos cremosos con cebolla dorada y dulce y queso raclette y emmental fundidos, ricos, suaves y con un ligero toque a frutos secos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela la cebolla y córtala en medias lunas finas. Ralla el queso raclette y el emmental.
2. Calienta el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
3. Añade la cebolla con una pizca de sal y cocina de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y ligeramente dorada. Pásala a un plato.
4. Bate los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta.
5. Derrite la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio-bajo, vierte los huevos y remueve con suavidad con una espátula de 2 a 3 minutos, hasta que cuajen pero sigan brillantes.
6. Devuelve la cebolla, espolvorea los quesos rallados sobre los huevos y mezcla con cuidado 30 segundos, hasta que el queso se funda.
7. Sirve enseguida, caliente, con pan si te apetece.
6 huevos
1 cebolla grande
30 g de mantequilla
1 cda. de aceite de girasol
70 g de queso raclette rallado
70 g de emmental rallado
sal
pimienta negra recién molida
30
35
35
45
40
60
