Bol de pollo al chile y garbanzos
Trozos de pollo especiados sobre garbanzos templados, tomate y cebolleta, con patatas fritas crujientes al horno como acompañamiento.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador), extiende las patatas fritas en una bandeja y hornea 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes.
2. Corta el pollo en trozos de 2 cm y mézclalo con el condimento italiano, la mezcla de especias para chile y la mitad del aceite.
3. Calienta el resto del aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo 7 a 8 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y bien hecho por dentro. Pásalo a un plato.
4. Escurre y enjuaga los garbanzos. Corta los tomates en dados y las cebolletas en rodajas, reservando unas puntas verdes para servir.
5. En la misma sartén, calienta los garbanzos, los tomates y las cebolletas 4 a 5 minutos, removiendo, hasta que estén calientes y los tomates se ablanden.
6. Reparte la mezcla de garbanzos en 4 bols y coloca el pollo encima.
7. Sirve con las patatas calientes al lado y esparce las puntas de cebolleta reservadas.
500 g de pollo sin hueso (pechuga o muslo)
2 latas de garbanzos (400 g cada una)
400 g de patatas fritas congeladas
3 tomates
4 cebolletas
2 cdtas. de condimento italiano
2 cdas. de mezcla de especias para chile
2 cdas. de aceite neutro
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35
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