Pizza de pollo y tomates cherry
Una pizza casera de borde crujiente, cubierta con pollo sazonado cocinado en sartén y jugosos tomates cherry en rodajas, pincelada con aceite de oliva.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) con una bandeja o piedra para pizza dentro para que se caliente.
2. Corta el pollo en trozos de 1,5 cm y sazona con sal y pimienta.
3. Calienta 1 cucharada del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo 6 a 8 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y hecho por dentro. Resérvalo.
4. Espolvorea la encimera con la harina y estira la masa en un círculo o rectángulo de unos 30 cm.
5. Pasa la masa a una hoja de papel de horno y píntala con el resto del aceite de oliva.
6. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos con la parte cortada hacia arriba sobre la masa, dejando un borde de 2 cm para la corteza.
7. Reparte el pollo cocinado sobre los tomates.
8. Desliza la pizza con su papel sobre la bandeja caliente y hornea 10 a 12 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
9. Deja reposar 2 minutos, corta y sirve.
500 g de masa de pizza
300 g de pechuga de pollo sin hueso
250 g de tomates cherry
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de harina para espolvorear
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
