Lasaña al horno
Capas de pasta, salsa de tomate con carne de ternera y ricota cremosa, gratinadas bajo una manta de mozzarella hasta quedar doradas y burbujeantes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador). Pela y pica fina la cebolla y pica el ajo.
2. Cuece las láminas de lasaña en una olla grande con agua hirviendo con sal 8 a 10 minutos, hasta que estén flexibles. Escúrrelas y extiéndelas planas sobre una bandeja limpia con aceite para que no se peguen.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, añade la cebolla y sofríe 4 minutos hasta que esté blanda.
4. Añade el ajo y la ternera y cocina 6 a 8 minutos, deshaciendo la carne, hasta que se dore. Vierte la salsa marinara, sazona con sal y pimienta y cuece a fuego suave 10 minutos.
5. Ralla la mozzarella. En una fuente de 23 x 33 cm extiende una capa fina de salsa de carne, cúbrela con una capa de láminas y una capa de ricota. Repite hasta terminar los ingredientes, acabando con salsa de carne y la mozzarella por encima.
6. Tapa la fuente con papel de aluminio y hornea 30 minutos.
7. Retira el papel y hornea otros 10 a 15 minutos, hasta que el queso burbujee y esté dorado.
8. Deja reposar 10 a 15 minutos antes de cortar en cuadrados.
250 g de láminas de lasaña secas
500 g de ternera picada
1 cebolla
3 dientes de ajo
700 ml de salsa marinara
250 g de ricota
250 g de mozzarella
1 cda. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
