Muslos de pollo en adobo BBQ con macarrones de maíz
Muslos de pollo asados al horno con una marinada pegajosa de barbacoa y adobo, servidos con macarrones con mantequilla, maíz dulce y pan rallado tostado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Machaca los granos de pimienta de forma gruesa en un mortero. En un bol pequeño, mezcla el condimento adobo, la salsa de chile, la salsa barbacoa, la pimienta machacada, el azúcar moreno y 1 cucharadita de sal hasta formar una marinada espesa.
2. Seca los muslos, úntalos con la marinada y déjalos marinar al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 8 horas en la nevera.
3. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra una bandeja con papel de aluminio.
4. Coloca los muslos en la bandeja con espacio entre ellos y hornea 35 a 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén glaseados y alcancen 75 °C en el centro.
5. Mientras se hace el pollo, cuece los macarrones 8 a 9 minutos en una olla grande con agua hirviendo con sal. Añade el maíz los últimos 2 minutos y escurre.
6. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, añade el pan rallado y remueve 2 a 3 minutos, hasta que esté tostado y dorado.
7. Mezcla los macarrones y el maíz con el pan rallado tostado y sazona con sal.
8. Sirve los muslos con los macarrones de maíz al lado.
8 muslos de pollo
2 cdas. de condimento adobo
2 cdas. de salsa de chile
4 cdas. de salsa barbacoa
1 cdta. de granos de pimienta negra
1 cda. de azúcar moreno
250 g de macarrones
200 g de granos de maíz
40 g de mantequilla
40 g de pan rallado
sal
30
35
35
45
40
60
