1. En un tazón, mezcla 1 taza de leche entera, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3/4 taza de harina de trigo común, 1/4 taza de harina de trigo integral y 2 huevos hasta que quede suave.

2. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en la sartén y gira para cubrir uniformemente el fondo. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que los bordes comiencen a desprenderse del sartén. Voltea y cocina por 1 minuto adicional.

3. Repite con la masa restante, apilando los crepes cocidos en un plato.

4. Sirve caliente con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, crema batida o sirope.