Tortilla japonesa al horno
Una tortilla suave y ligeramente dulce, sazonada con salsa de soja y mirin, horneada en una fuente pequeña y cortada en cuadrados. Rica caliente o fría con arroz.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C. Unta con el aceite una fuente cuadrada de 20 cm.
2. Casca los huevos en un bol y añade la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Bate 1 minuto hasta que el azúcar se disuelva y no queden vetas de clara.
3. Corta finas las cebolletas y mézclalas con los huevos.
4. Vierte la mezcla en la fuente y hornea 20-25 minutos, hasta que suba, cuaje en el centro y se dore ligeramente por los bordes.
5. Deja reposar 3 minutos, corta en cuadrados y sirve templado.
4 huevos
2 cdas. de salsa de soja
1 cda. de mirin
1 cdta. de azúcar
2 cebolletas
1 cdta. de aceite vegetal
