Sartén picante de chorizo y pimientos
Chorizo dorado con pimientos tiernos, tomates jugosos y guindillas verdes, todo cocinado en la grasa pimentonada del chorizo. Muy bueno con pan crujiente o arroz.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el chorizo en rodajas de 1 cm. Corta los pimientos en tiras, los tomates en gajos y las guindillas verdes en rodajas finas (quítales las semillas para que piquen menos).
2. Calienta una sartén grande a fuego medio y dora el chorizo 5 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté crujiente por los bordes.
3. Saca el chorizo con una espumadera y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
4. Añade los pimientos y las guindillas a la grasa y cocina 6 minutos, removiendo, hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
5. Añade los tomates y cocina 3-4 minutos hasta que suelten su jugo.
6. Devuelve el chorizo a la sartén y mezcla 2 minutos.
7. Sazona con un poco de sal y pimienta y sirve caliente directamente de la sartén.
250 g de chorizo
3 pimientos dulces
4 tomates frescos
2 guindillas verdes
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
