Crumble crujiente de frutas de verano
Melocotones, frambuesas y cerezas ácidas secas horneados bajo una cubierta de avena y mantequilla hasta que burbujee y se dore. Mejor templado con una bola de helado de vainilla.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C. Unta con mantequilla una fuente de 22 x 30 cm.
2. Parte los melocotones por la mitad, quítales el hueso y córtalos en gajos de 1 cm. En un bol grande, mezcla con cuidado los melocotones con las frambuesas, las cerezas secas, el zumo de limón y la maicena.
3. Pasa la fruta a la fuente y extiéndela de forma uniforme.
4. En otro bol, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno y una pizca de sal. Incorpora la mantequilla fría en dados con la punta de los dedos hasta obtener migas gruesas.
5. Reparte la cobertura sobre la fruta sin apretarla.
6. Hornea 30-35 minutos hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee por los bordes.
7. Deja templar 10 minutos y sirve con una bola de helado de vainilla.
4 melocotones maduros
150 g de frambuesas
50 g de cerezas ácidas secas
1 cda. de zumo de limón
1 cda. de maicena
100 g de copos de avena
80 g de harina de trigo
80 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla fría
sal
300 g de helado de vainilla
