Papas salteadas para el desayuno
Patatas en dados fritas despacio en la sartén hasta quedar crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro, sazonadas con tomillo. Ideales con huevos fritos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cepilla las patatas y córtalas en dados de 1,5 cm, con la piel si es fina.
2. Enjuaga los dados con agua fría y sécalos muy bien con un paño limpio para que se doren en lugar de cocerse al vapor.
3. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio.
4. Añade las patatas en una sola capa y cocina 5 minutos sin remover, hasta que la parte inferior esté dorada.
5. Remueve y cocina otros 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta cada pocos minutos, hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
6. Sazona con sal, pimienta y tomillo y mezcla durante 1 minuto.
7. Sirve caliente, por ejemplo con huevos fritos.
600 g de patatas de carne firme
3 cdas. de aceite vegetal
1 cdta. de tomillo seco
sal
pimienta
