Aguacates rellenos de pavo y brócoli con queso
Mitades de aguacate rellenas de pavo picado sazonado, brócoli y cheddar curado ligados con crema agria, horneadas hasta que el queso se funda y burbujee.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador).
2. Corta los ramilletes de brócoli en trozos pequeños, blanquéalos 2 minutos en agua hirviendo con sal, escúrrelos y sécalos.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pavo picado de 6 a 8 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté hecho y ligeramente dorado; sazona con sal y pimienta y deja templar 5 minutos.
4. En un bol, mezcla el pavo, el brócoli, dos tercios del cheddar, la crema agria y la leche hasta obtener un relleno cremoso.
5. Parte los aguacates por la mitad y quita los huesos.
6. Retira una cucharada de pulpa de cada mitad para agrandar el hueco e incorpórala al relleno.
7. Coloca las mitades de aguacate en una bandeja, calzándolas con papel de aluminio arrugado para que no se vuelquen, y rellénalas generosamente.
8. Espolvorea con el cheddar restante y hornea de 15 a 20 minutos hasta que el queso se funda y burbujee.
9. Sirve caliente.
4 aguacates maduros
400 g de pavo picado
1 cda. de aceite de oliva
200 g de ramilletes de brócoli
120 g de cheddar extra curado, rallado
100 g de crema agria ligera
60 ml de leche semidesnatada
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
