Pollo y pimiento salteados
Trozos de muslo de pollo sellados con pimientos tiernos y crujientes y cebolla en una salsa brillante de soja y ajo, servidos sobre arroz jazmín suelto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz, ponlo en una olla con 560 ml del agua, lleva a ebullición, tapa, baja el fuego y cocina 12 minutos; déjalo tapado fuera del fuego 5 minutos.
2. Mezcla en un bol pequeño la salsa de soja, la miel, la maicena, el ajo rallado y los 60 ml de agua para la salsa.
3. Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta.
4. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto y cocina el pollo de 5 a 7 minutos hasta que se dore por todos lados y esté hecho; pásalo a un plato.
5. Añade el resto del aceite, luego los pimientos en tiras y la cebolla y saltea de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes y ligeramente tostados.
6. Devuelve el pollo a la sartén, remueve la salsa y viértela.
7. Cocina de 1 a 2 minutos, removiendo, hasta que la salsa espese y lo cubra todo.
8. Suelta el arroz con un tenedor y sirve el salteado encima.
280 g de arroz jazmín
620 ml de agua
600 g de muslos de pollo deshuesados
2 pimientos, en tiras
1 cebolla, en láminas
2 cdas. de aceite vegetal
3 cdas. de salsa de soja
1 cda. de miel
2 cdtas. de maicena
2 dientes de ajo, rallado
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
