1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. En un tazón, mezcla leche al 1% con harina común para crear una masa.

3. 3. Sumerge cada hoja de espinaca en la masa, asegurándote de que esté cubierta.

4. 4. Envuelve cada hoja de espinaca cubierta con una loncha de tocino.

5. 5. Coloca las hojas de espinacas envueltas en tocino en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. 6. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

7. 7. En un tazón aparte, mezcla vinagre de sidra de manzana con vinagreta balsámica y salsa barbacoa para crear un aderezo.

8. 8. Rocía el aderezo sobre las hojas de espinacas envueltas en tocino horneadas.

9. 9. Decora con albahaca fresca antes de servir.