Cruasanes rellenos de bratwurst y patatas
Masa de cruasán hojaldrada enrollada alrededor de bratwurst dorada, patatas rojas en dados y pimiento dulce, horneada hasta que quede dorada.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 190 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Dora las bratwurst en una sartén grande a fuego medio 8–10 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén hechas. Córtalas en rodajas de 1 cm.
3. En la misma sartén, calienta 1 cucharada de aceite y fríe las patatas rojas cortadas en dados de 1 cm 10–12 minutos hasta que estén tiernas y doradas. Añade el pimiento cortado en dados de 1 cm y cocina 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta y deja templar 5 minutos.
4. Desenrolla la masa de cruasán y sepárala en 16 triángulos.
5. Pon 1 cucharada de la mezcla de patata y pimiento y 2 rodajas de bratwurst en el extremo ancho de cada triángulo.
6. Enrolla cada triángulo hacia la punta y curva ligeramente para darle forma de cruasán.
7. Coloca los rollitos con la punta hacia abajo en la bandeja y hornea 12–15 minutos, hasta que estén bien dorados y hechos.
8. Deja templar 3 minutos antes de servir.
4 bratwurst
300 g de patatas rojas
1 pimiento dulce
2 latas de masa de cruasán refrigerada (de unos 230 g cada una)
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
