Pollo con tomate al horno
Trozos de pechuga de pollo horneados en una salsa de tomate con ajo y orégano hasta quedar tiernos, una cena familiar sencilla en una sola fuente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 190 °C y unta ligeramente con aceite una fuente de 20 x 30 cm.
2. Corta la pechuga de pollo en trozos de 3 cm y sécalos con papel de cocina.
3. Pela el ajo y pícalo fino.
4. Mezcla en un bol el puré de tomate, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, 1 cucharadita de sal y pimienta, añade el pollo y mézclalo bien.
5. Pasa todo a la fuente y cubre con papel de aluminio.
6. Hornea 30 minutos, retira el papel y hornea 10 minutos más, hasta que el pollo esté hecho y la salsa algo reducida.
7. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente con pan, arroz o pasta.
700 g de pechuga de pollo
500 g de puré de tomate (passata)
2 cdas. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cdtas. de orégano seco
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
