1. Pelar y rallar las papas y zanahorias.

2. Exprimir el exceso de humedad de las papas y zanahorias ralladas.

3. En un tazón grande, combinar las papas ralladas, zanahorias ralladas, cebolla picada y carne molida.

4. Agregar harina de trigo, huevos, sal y pimienta a la mezcla. Mezclar bien.

5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregar un poco de aceite.

6. Colocar cucharadas de la mezcla de tortitas en la sartén para formar tortitas pequeñas.

7. Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

8. Servir caliente con una cucharada de crema agria o tu salsa favorita.