Desayuno inglés vegetariano
Huevos fritos, alubias cocidas en salsa de tomate, salchichas vegetarianas y tostadas con mantequilla en un mismo plato, una versión vegetariana del desayuno inglés completo. Todo listo en unos 25 minutos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cocina las salchichas vegetarianas según las instrucciones del envase, normalmente de 8 a 10 minutos en una sartén a fuego medio, dándoles la vuelta hasta que se doren por todos lados.
2. Mientras tanto, calienta las alubias cocidas en un cazo pequeño a fuego medio-bajo de 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con un poco de sal y pimienta.
3. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Casca los huevos y fríelos de 2 a 3 minutos, hasta que las claras cuajen; tapa la sartén un momento si te gustan las yemas más hechas. Sazona con sal y pimienta.
4. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y úntalas con el resto de la mantequilla.
5. Reparte las salchichas, las alubias, los huevos y las tostadas en 2 platos calientes y sirve enseguida.
4 salchichas vegetarianas
1 lata de alubias cocidas en salsa de tomate (400 g)
4 huevos
20 g de mantequilla
4 rebanadas de pan para tostadas
sal
pimienta negra
