Estofado de Tomate y Pescado
Un estofado contundente hecho con tomates frescos y pescado que es perfecto para los días fríos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega ajo picado, cebolla picada y apio picado. Cocina por 5 minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los tomates cortados en cubitos, el pimiento verde y los champiñones. Cocina por otros 5 minutos.
4. Vierte la leche entera y revuelve bien.
5. Agrega las judías pintas, el maíz y las judías verdes. Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
6. Cocina el estofado a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
7. Coloca cuidadosamente el pescado sobre las verduras. Cubre la olla y déjalo cocinar durante otros 10 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
8. Espolvorea con cebollino fresco y sirve.
tomates frescos
apio
pescado
leche entera
judías pintas
cebollino fresco picado
pimiento verde
champiñones frescos
maíz
judías verdes
pimienta negra
sal kosher
dientes de ajo
ajo en polvo
cebolla en polvo
40
45
35
35
35
30
