Pollo salteado picante
Tiras de pollo marinadas salteadas con brócoli, pimiento y cebolla en un glaseado pegajoso de soja, sriracha y miel. Se sirve sobre arroz al vapor con un buen toque picante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el pollo en tiras finas. Mézclalas con 2 cucharadas de la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y las hojuelas de chile, y deja marinar 30 minutos.
2. Mientras tanto, enjuaga el arroz, llévalo a ebullición con el agua en una olla tapada y cuécelo a fuego bajo de 12 a 15 minutos. Déjalo tapado 5 minutos y suéltalo con un tenedor.
3. Corta los pimientos en tiras, el brócoli en ramilletes pequeños y la cebolla en gajos.
4. Mezcla las otras 2 cucharadas de salsa de soja con la sriracha y la miel en un bol pequeño.
5. Calienta 1 cucharada del aceite en un wok a fuego fuerte y saltea el pollo en dos tandas de unos 4 minutos cada una, hasta que esté dorado y hecho. Retíralo del wok.
6. Añade el resto del aceite y saltea la cebolla y el brócoli 2 minutos; luego incorpora los pimientos y cocina 2 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
7. Devuelve el pollo al wok, vierte la salsa y mezcla de 1 a 2 minutos, hasta que todo quede glaseado.
8. Sirve caliente sobre el arroz al vapor.
500 g de pechuga de pollo
4 cdas. de salsa de soja
3 dientes de ajo picado
3 cm de jengibre fresco, rallado
1 cdta. de hojuelas de chile
2 pimientos
300 g de brócoli
1 cebolla
2 cdas. de salsa sriracha
1 cda. de miel
2 cdas. de aceite vegetal
300 g de arroz jazmín
450 ml de agua
30
35
35
45
40
60
