Pollo al horno con patatas
Muslos de pollo con hueso asados sobre una cama de dados de patata crujientes con hierbas y aceite de oliva. Un plato sencillo de una sola fuente, con piel dorada y carne tierna.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
2. Lava y pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm. Mézclalas en una fuente grande con 2 cucharadas del aceite de oliva, la mitad de las hierbas, sal y pimienta.
3. Seca los muslos de pollo. Sazónalos con sal, pimienta y el resto de las hierbas y úntalos con el aceite de oliva restante.
4. Coloca el pollo con la piel hacia arriba sobre las patatas y entre ellas, en una sola capa.
5. Asa de 45 a 50 minutos, removiendo las patatas una vez a los 25 minutos, hasta que la piel esté dorada, las patatas crujientes y el pollo alcance 75 °C en la parte más gruesa.
6. Deja reposar el plato 5 minutos.
7. Riega las patatas con el jugo de la fuente y sirve caliente.
8 muslos de pollo con hueso (aprox. 1 kg)
800 g de patatas para asar
3 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de hierbas secas mezcladas (tomillo, romero, orégano)
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
