Plato de salchichas bratwurst bávaras
Salchichas bratwurst bávaras doradas con cebolla y pimiento rojo salteados, ravioles de queso con mantequilla, pilaf de arroz con fideos finos y lonchas de jamón cocido. Se sirve con pan crujiente para mojar.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Rompe los fideos finos en trozos cortos. Derrite 20 g de la mantequilla en un cazo mediano a fuego medio y fríe los fideos 2 minutos hasta que estén dorados; luego añade el arroz y remueve 1 minuto.
2. Añade el agua y 1 cucharadita de sal, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos.
3. Calienta 1 cucharada del aceite en una sartén grande a fuego medio y dora las bratwurst 12–15 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que estén cocidas y bien doradas. Retíralas y mantenlas calientes.
4. Corta en tiras las cebollas y el pimiento rojo. Echa el resto del aceite en la misma sartén y sofríelos 8 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, raspando los jugos del fondo.
5. Cuece los ravioles en agua hirviendo con sal según el paquete, normalmente 3–4 minutos, escúrrelos y mézclalos con el resto de la mantequilla.
6. Corta el jamón en lonchas y caliéntalas en una sartén seca 1 minuto por cada lado.
7. Corta el pan en rebanadas y tuéstalas 2 minutos por cada lado en una sartén o tostadora.
8. Coloca las bratwurst, el jamón, los ravioles, el pilaf y la cebolla con pimiento en una fuente grande y sirve con el pan.
8 salchichas bratwurst bávaras
2 cebollas
1 pimiento rojo
50 g de fideos finos
150 g de arroz de grano largo
450 ml de agua para el arroz
250 g de ravioles de queso
200 g de jamón cocido
8 rebanadas de pan crujiente
40 g de mantequilla
2 cdas. de aceite vegetal
sal
30
35
35
45
40
60
