Pollo glaseado con chili dulce y tater tots
Muslos de pollo al horno con una mezcla de azúcar moreno y pimentón, pincelados con salsa de chili dulce hasta quedar pegajosos. Se sirven con tater tots crujientes, arroz suelto y maíz con mantequilla y chili.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra dos bandejas con papel de horno.
2. Mezcla el azúcar moreno, el condimento adobo, el pimentón y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol pequeño y frota los muslos de pollo por todos lados.
3. Coloca los muslos en una bandeja y hornea 25 minutos.
4. Pincela los muslos con la mitad de la salsa de chili dulce y hornea otros 10–15 minutos, hasta que estén pegajosos y cocidos por dentro, a 74 °C.
5. Extiende los tater tots en la segunda bandeja y hornéalos junto al pollo 20–25 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes.
6. Mientras tanto, enjuaga el arroz, ponlo en una olla con el agua y una pizca de sal, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego bajo 12 minutos. Déjalo tapado 5 minutos y suéltalo con un tenedor.
7. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio, añade el maíz y caliéntalo 4 minutos; luego incorpora el resto de la salsa de chili dulce durante 1 minuto.
8. Sirve los muslos con el arroz, los tater tots y el maíz al chili.
8 muslos de pollo
2 cdas. de azúcar moreno
2 cdtas. de condimento adobo
2 cdtas. de pimentón
120 ml de salsa de chili dulce
500 g de tater tots congelados
250 g de arroz de grano largo
500 ml de agua para el arroz
300 g de granos de maíz
30 g de mantequilla
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
