1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.

3. 3. En la misma sartén, agrega la carne molida y la cebolla picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté transparente. Escurre cualquier exceso de grasa.

4. 4. Agrega el ajo picado, el pimiento morrón, los espárragos y los ramilletes de brócoli a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

5. 5. Pela y corta las patatas Idaho en rodajas finas.

6. 6. En un plato para horno engrasado, coloca la mitad de las rodajas de patata en el fondo del plato.

7. 7. Coloca la mitad de la mezcla de carne y verduras sobre las patatas.

8. 8. Desmenuza la mitad del tocino cocido sobre la mezcla de carne.

9. 9. Repite las capas con las patatas restantes, la mezcla de carne y el tocino.

10. 10. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla y mezcla con tahini hasta que quede suave. Vierte esta mezcla sobre la cazuela.

11. 11. Cubre la cazuela con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.

12. 12. Retira el papel aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada.

13. 13. ¡Sirve caliente y disfruta!