1. 1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde para pastel

2. 2. En un tazón, mezcla zanahorias ralladas, harina, azúcar, huevos, aceite, polvo de hornear, canela y sal hasta que estén bien combinados

3. 3. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio

4. 4. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de glasear

5. 5. Para el glaseado de queso crema, bate queso crema, mantequilla, azúcar glass y extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso

6. 6. Cubre el pastel enfriado con el glaseado de queso crema

7. 7. Sirve y disfruta de tu delicioso pastel de zanahoria