Arroz con ternera y harissa
Un plato contundente en una sola sartén, con carne picada de ternera, cebolla y tomates maduros cocidos con harissa y arroz, aromático y ligeramente picante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela y pica finamente las cebollas y corta los tomates en dados.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y honda a fuego medio-alto y sofríe la cebolla 5 minutos hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
3. Añade la carne picada, salpimienta y cocina de 6 a 7 minutos, desmenuzándola, hasta que se dore.
4. Incorpora la harissa y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
5. Añade los tomates y cocina 5 minutos hasta que se deshagan en una salsa espesa.
6. Incorpora el arroz, vierte el agua y lleva a ebullición; después tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
7. Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos, suelta el arroz con un tenedor y sirve.
2 cdas. de aceite vegetal
2 cebollas
400 g de carne picada de ternera
2 cdas. de harissa
3 tomates maduros
300 g de arroz de grano largo
600 ml de agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
