Tostadas francesas rellenas de plátano
Sándwiches de pan rellenos de plátano con canela, bañados en una cremosa mezcla de huevo y fritos en mantequilla hasta quedar dorados y crujientes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Bate los huevos y las claras con la leche, la nata y la harina con levadura en un plato hondo y ancho hasta que quede suave.
2. Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 5 mm.
3. Mezcla el azúcar con la canela en un bol pequeño.
4. Coloca las rodajas de plátano sobre 4 rebanadas de pan, espolvorea con la mitad del azúcar con canela y cubre con las rebanadas restantes, presionando con suavidad.
5. Derrite un tercio de la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
6. Pasa cada sándwich 10 segundos por lado por la mezcla de huevo, deja escurrir el exceso y cocina por tandas de 3 a 4 minutos por lado, añadiendo mantequilla si hace falta, hasta que estén bien dorados.
7. Espolvorea con el azúcar con canela restante y sirve caliente.
2 huevos
2 claras de huevo
120 ml de leche semidesnatada
80 ml de nata para montar
2 cdas. de harina con levadura
8 rebanadas de pan de molde
2 plátanos maduros
3 cdas. de azúcar
1½ cdtas. de canela molida
40 g de mantequilla
