Pastel horneado de brownie, cerezas y cornflakes
Cubos de brownie y cerezas jugosas horneados en una crema de vainilla bajo una cobertura crujiente de cornflakes. Se sirve tibio como plato dulce.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y unta una fuente de 20 x 25 cm con un poco de mantequilla o fórrala con papel de horno.
2. Corta los brownies en cubos de 2 cm y repártelos por el fondo de la fuente.
3. Escurre bien las cerezas y esparce sobre los cubos de brownie.
4. Bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que blanqueen y después incorpora la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la crema despacio sobre los brownies y las cerezas y presiona suavemente los cubos para que la absorban.
6. Aplasta ligeramente los cornflakes con las manos y espárcelos de forma uniforme por encima.
7. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la crema cuaje y los cornflakes estén dorados.
8. Deja reposar 10 minutos, corta en cuadrados y sirve tibio.
300 g de brownies
300 g de cerezas sin hueso en conserva
80 g de cornflakes
2 huevos
200 ml de nata para montar
40 g de azúcar
8 g de azúcar avainillado
10 g de mantequilla para untar
