Pasta con pollo y tomates
Pasta rápida con trozos de pollo dorados y tomates jugosos, aromatizada con ajo y hierbas y rematada con parmesano.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon a hervir una olla grande con agua y sal, añade la pasta y cuécela de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de cocción y escurre.
2. Mientras tanto, corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta, corta los tomates en gajos y pica el ajo.
3. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo de 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y bien hecho.
4. Añade el ajo y cocina 30 segundos; después agrega los tomates y cocina 5 minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
5. Incorpora la pasta escurrida y un chorrito del agua de cocción al sartén y añade las hierbas secas.
6. Cocina de 2 a 3 minutos, mezclando, hasta que todo esté caliente y ligeramente envuelto en salsa.
7. Sirve con parmesano recién rallado.
350 g de pasta
450 g de pechuga de pollo
400 g de tomates maduros
2 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cdtas. de hierbas italianas secas
40 g de parmesano
sal
pimienta
agua
30
35
35
45
40
60
