Piezas de pollo al horno
Muslos y contramuslos de pollo frotados con pimentón, ajo y tomillo y horneados hasta que la piel quede crujiente y la carne jugosa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Saca el pollo de la nevera 15 minutos antes.
2. Seca muy bien las piezas de pollo con papel de cocina para que la piel quede crujiente.
3. Mezcla el pimentón, el ajo en polvo, el tomillo seco, 1 cucharadita de sal y abundante pimienta en un bol pequeño.
4. Mezcla el pollo con el aceite de oliva y la mezcla de especias hasta cubrirlo por completo.
5. Coloca las piezas con la piel hacia arriba en una sola capa en una fuente, dejando un poco de espacio entre ellas.
6. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros (75 °C en la parte más gruesa).
7. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
1,2 kg de muslos y contramuslos de pollo
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de pimentón ahumado
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de tomillo seco
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
