Gratinado de patata, aguacate y ajo
Patatas en dados con ajo cocidas al vapor en la fuente hasta quedar tiernas y cubiertas con aguacate cremoso, queso fundido, jamón y maíz dulce.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y unta una fuente de 23 x 33 cm con un poco del aceite de oliva.
2. Pela las patatas y córtalas en cubos de 1,5 cm. Pica el ajo.
3. Reparte las patatas y el ajo en la fuente, sazona con sal, pimienta y tomillo y mezcla hasta que queden bien repartidos.
4. Vierte el agua sobre las patatas, tapa bien con papel de aluminio y hornea 25 minutos, hasta que estén casi tiernas.
5. Mientras tanto, parte los aguacates por la mitad, quita el hueso, pélalos y córtalos en láminas finas; corta el jamón en tiras y ralla el queso.
6. Retira el papel y rocía las patatas con la mitad del aceite restante. Coloca las láminas de aguacate encima y espolvorea con el queso.
7. Cubre con las tiras de jamón y el maíz y rocía con el aceite restante.
8. Hornea sin tapar de 12 a 15 minutos, hasta que las patatas estén bien tiernas y el queso esté fundido y ligeramente dorado. Sirve caliente.
700 g de patatas
4 dientes de ajo
2 aguacates maduros
120 g de queso cheddar
100 g de jamón cocido
150 g de granos de maíz
3 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de tomillo seco
150 ml de agua
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
