1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2. Engrasa un molde para pastel con mantequilla y espolvorea harina sobre él.

3. En una cacerola a fuego medio, derrite la leche y el chocolate amargo picado. Revuelve ocasionalmente hasta que el chocolate esté completamente derretido.

4. Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

5. En un tazón aparte, mezcla la harina y la canela.

6. Vierte lentamente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de harina y revuelve bien hasta obtener una masa suave.

7. Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior.

8. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

9. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar. Espolvorea con azúcar glass o decora con glaseado de chocolate, si lo deseas.