Hamburguesa americana a la parrilla
Jugosas hamburguesas de ternera a la parrilla con cheddar fundido, lechuga crujiente, tomate, cebolla y pepinillos en un pan tostado. Kétchup y mostaza completan este clásico de barbacoa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto (unos 200 °C) y engrasa ligeramente la rejilla con papel de cocina.
2. Divide la carne picada en 4 porciones de 150 g, forma con cada una una hamburguesa de unos 2 cm de grosor y haz un pequeño hueco en el centro. Sazona ambos lados generosamente con sal y pimienta.
3. Lava la lechuga y los tomates. Corta los tomates en rodajas y la cebolla en aros finos. Abre los panes por la mitad.
4. Asa las hamburguesas de 4 a 5 minutos por lado sin aplastarlas, hasta que estén bien doradas y al punto que prefieras (71 °C por dentro para bien hechas).
5. Coloca una loncha de cheddar sobre cada hamburguesa durante el último minuto y cierra la tapa para que el queso se derrita.
6. Tuesta los panes con el corte hacia abajo en la parrilla de 1 a 2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
7. Unta kétchup en las mitades inferiores y mostaza en las superiores de los panes.
8. Monta las hamburguesas: lechuga, hamburguesa con queso, tomate, cebolla y pepinillos, y la tapa del pan. Sirve de inmediato.
600 g de carne de ternera picada (20 % de grasa)
sal
pimienta
4 panes de hamburguesa
4 hojas de lechuga
2 tomates
1 cebolla
4 rebanadas de queso cheddar
4 cdas. de kétchup
2 cdas. de mostaza amarilla
8 rebanadas de pepinillo al eneldo
30
35
35
45
40
60
