Tarta salada de desayuno
Hojaldre untado con pesto, horneado con bacon, jamón, pimiento y tomates cherry, y coronado con huevos revueltos cremosos y lechuga iceberg crujiente. Se sirve con una salsa de mayonesa y kétchup.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo) y forra una bandeja con papel de horno.
2. Corta el bacon en trozos de 2 cm y fríelo en una sartén a fuego medio de 5 a 6 minutos, hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina. Corta el jamón en dados, el pimiento en dados pequeños y los tomates cherry por la mitad.
3. Extiende el hojaldre sobre la bandeja. Marca un borde de 2 cm alrededor con un cuchillo, sin cortar del todo, y pincha el centro con un tenedor.
4. Unta el pesto dentro del borde y reparte por encima el bacon, el jamón, el pimiento y los tomates.
5. Hornea de 18 a 22 minutos, hasta que el hojaldre suba y esté bien dorado.
6. Mientras tanto, bate los huevos con la leche, el yogur griego, una pizca de sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo, vierte los huevos y remueve suavemente con una espátula de 3 a 4 minutos, hasta que estén cuajados y cremosos.
7. Corta la lechuga iceberg en tiras finas. Mezcla la mayonesa y el kétchup para la salsa.
8. Reparte los huevos revueltos sobre la tarta caliente, espolvorea con la lechuga, corta en cuadrados y sirve con la salsa.
275 g de hojaldre
4 cdas. de pesto
100 g de bacon
100 g de jamón cocido
1 pimiento
150 g de tomates cherry
4 huevos
50 ml de leche
3 cdas. de yogur griego
20 g de mantequilla
60 g de lechuga iceberg
2 cdas. de mayonesa
2 cdas. de kétchup
sal
pimienta
