Cazuela de ternera, patatas y maíz
Patatas en dados, carne picada dorada, tomates jugosas y maíz dulce gratinados bajo una capa de mozzarella fundida. Un plato único y contundente para entre semana.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y engrasa una fuente de 23 x 33 cm con el aceite.
2. Pela las patatas y córtalas en dados de 1,5 cm. Hiérvelas unos 8 minutos en agua con sal hasta que estén justo tiernas y escúrrelas bien.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y dora la carne picada de 8 a 10 minutos, desmenuzándola, hasta que no quede nada rosado. Retira el exceso de grasa.
4. Corta los tomates en dados y las cebolletas en rodajas, reservando unas cuantas rodajas verdes para decorar.
5. En un bol grande, mezcla las patatas, la carne, los tomates, el maíz, la mayor parte de las cebolletas, el orégano, 1 cucharadita de sal y abundante pimienta.
6. Extiende la mezcla en la fuente y cubre con la mozzarella rallada.
7. Hornea 25 minutos, hasta que burbujee y el queso tenga manchas doradas.
8. Deja reposar 5 minutos, espolvorea con el resto de las cebolletas y sirve.
600 g de patatas
500 g de carne picada de ternera
400 g de tomates
150 g de mozzarella rallada
4 cebolletas
200 g de granos de maíz
1 cda. de aceite vegetal
1 cdta. de orégano seco
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
