Pasta penne cremosa
Penne en una salsa sedosa de queso crema, nata y parmesano con cebolla roja y pimiento tiernos, con un toque de nuez moscada y hierbas italianas. Listo en 30 minutos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece la pasta penne 10-11 minutos al dente en una olla grande con agua hirviendo bien salada. Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre la pasta.
2. Corta el pimiento en dados de 1 cm y pica fina la cebolla roja.
3. Derrite la mantequilla en una sartén grande y honda a fuego medio. Cocina la cebolla y el pimiento 6-8 minutos, removiendo, hasta que estén blandos.
4. Incorpora el queso crema hasta que se derrita, vierte la nata y añade el orégano, la albahaca y la nuez moscada.
5. Cocina a fuego suave 3 minutos y luego incorpora el parmesano hasta que la salsa quede lisa y cubra el dorso de una cuchara.
6. Añade la pasta a la sartén y mezcla 1 minuto, con un chorrito del agua reservada si la salsa queda muy espesa.
7. Sazona con sal y pimienta y sirve de inmediato.
350 g de penne
30 g de mantequilla
1 pimiento rojo
1 cebolla roja
150 g de queso crema
200 ml de nata para montar
50 g de parmesano rallado
1 cdta. de orégano seco
1 cdta. de albahaca seca
¼ cdta. de nuez moscada molida
agua para cocer
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
