Fideos con arce y nueces
Fideos de arroz con cebolla caramelizada, nueces pecanas y de macadamia tostadas en una salsa ligera y cremosa de arce. Dulce, salado y crujiente en cada bocado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo según indique el envase, normalmente 4-6 minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelos y acláralos brevemente.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina la cebolla 6-8 minutos hasta que esté blanda y dorada.
3. Añade las nueces pecanas y de macadamia y tuéstalas 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que huelan y estén ligeramente doradas.
4. Espolvorea la harina, cocina 1 minuto removiendo y vierte la leche poco a poco.
5. Añade el azúcar moreno y el sirope de arce y cocina a fuego suave 3-4 minutos hasta que la salsa espese un poco y quede brillante.
6. Incorpora los fideos y mezcla 1-2 minutos hasta que estén cubiertos y calientes.
7. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
250 g de fideos de arroz
2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada fina
60 g de nueces pecanas picadas
40 g de nueces de macadamia troceadas
1 cda. de harina de trigo
150 ml de leche entera
1 cda. de azúcar moreno
4 cdas. de sirope de arce
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
