Pollo cremoso al horno con bok choy
Pechugas de pollo enharinadas al horno en una salsa cremosa de tomate con bok choy baby, beicon crujiente y costra de parmesano. Comida reconfortante en una sola fuente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una fuente de unos 23 x 33 cm.
2. Cocina el beicon en una sartén seca a fuego medio 5–6 minutos hasta que esté crujiente. Retíralo sobre papel de cocina y desmenúzalo, dejando la grasa en la sartén.
3. Sazona el pollo con sal y pimienta y pásalo por la harina, sacudiendo el exceso. Añade el aceite de oliva a la grasa del beicon y dora el pollo 2 minutos por lado. Pásalo a la fuente.
4. En un bol, bate la crema de pollo condensada, el queso crema y la crema agria hasta obtener una salsa lisa.
5. Corta el bok choy por la mitad a lo largo y colócalo alrededor del pollo. Reparte los tomates escurridos por encima.
6. Vierte la salsa cremosa sobre todo y espolvorea con el beicon desmenuzado y el parmesano rallado.
7. Hornea 30–35 minutos, hasta que la salsa burbujee, la superficie esté dorada y el pollo alcance 74 °C. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
4 pechugas de pollo (de unos 150 g cada una)
50 g de harina de trigo
4 rebanadas de beicon
1 cda. de aceite de oliva
300 g de bok choy baby
1 lata lata de 400 g de tomate troceado, escurrido
1 lata lata de unos 300 g de crema de pollo condensada
100 g de queso crema
100 g de crema agria
40 g de parmesano rallado
de sal
de pimienta negra
30
35
35
45
40
60
