Papas salteadas para el desayuno
Dados de patata precocidos y luego dorados en una sartén caliente, crujientes por fuera y tiernos por dentro, con hierbas secas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cepilla las patatas bajo el grifo y córtalas en dados de 2 cm sin pelar.
2. Pon las patatas en una olla con agua fría y sal, llévalas a ebullición y cuécelas 7 minutos, hasta que apenas estén tiernas al pincharlas. Escúrrelas bien y déjalas secar al vapor 3 minutos.
3. Calienta el aceite en una sartén grande y gruesa a fuego medio-alto hasta que brille.
4. Añade las patatas en una sola capa y déjalas 5 minutos sin tocarlas, hasta que la parte de abajo esté dorada y crujiente.
5. Dales la vuelta y sigue cocinando 10–12 minutos, volteándolas cada 3 minutos, hasta que estén crujientes y doradas por todos lados.
6. Espolvorea con las hierbas secas, sal y pimienta durante los últimos 2 minutos y sirve caliente.
800 g de patatas de carne firme
3 cdas. de aceite neutro
1 cdta. de hierbas secas mixtas
agua
sal
pimienta
