Tostada francesa de bagel con arándanos y almendras
Mitades de bagel del día anterior empapadas en una cremosa mezcla de huevo, doradas en mantequilla y cubiertas con yogur griego, arándanos, almendras tostadas, caramelo y virutas de chocolate.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Bate los huevos, la leche, la nata y la sal en un plato ancho y plano hasta obtener una mezcla lisa.
2. Corta los bagels por la mitad horizontalmente. Colócalos con el corte hacia abajo en la mezcla durante 2 minutos, dales la vuelta y déjalos empapar 2 minutos más, hasta que estén bien empapados pero sin deshacerse.
3. Mientras tanto, tuesta las almendras laminadas en una sartén seca a fuego medio durante 3 minutos, hasta que estén doradas, y pásalas a un plato.
4. Derrite un tercio de la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Dora las mitades de bagel en 3 tandas, de 3 a 4 minutos por lado, hasta que la mezcla cuaje, añadiendo mantequilla en cada tanda.
5. Calienta el caramelo líquido 20 segundos en el microondas o en un cazo pequeño para que fluya bien.
6. Mezcla 1 cucharada del azúcar glas con el yogur griego.
7. Pon 2 mitades de bagel en cada plato y cubre con una cucharada de yogur, los arándanos, las almendras tostadas y un hilo de caramelo.
8. Ralla el chocolate por encima, espolvorea con el resto del azúcar glas y sirve de inmediato.
4 bagels del día anterior
3 huevos
200 ml de leche semidesnatada al 1 %
100 ml de nata para montar
1 pizca de sal fina
40 g de almendras laminadas
30 g de mantequilla
120 g de yogur griego
150 g de arándanos
4 cdas. de caramelo líquido
30 g de chocolate negro
2 cdas. de azúcar glas
