1. 1. Lava los espárragos y el pimiento rojo. Corta los extremos leñosos de los espárragos y corta en rodajas finas el pimiento rojo.

2. 2. Calienta una sartén grill a fuego medio. Asa los espárragos durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados. Pon a un lado.

3. 3. Tuesta rebanadas de pan en una tostadora o en el horno hasta que estén crujientes y doradas.

4. 4. Coloca los espárragos asados, pimiento rojo en rodajas, salmón ahumado, alcaparras y pan tostado en un plato para servir.

5. 5. Rocía con tu aderezo favorito o una vinagreta sencilla antes de servir.