Papas salteadas para el desayuno
Pequeños cubos de patata salteados hasta quedar crujientes y dorados por fuera y tiernos por dentro, sazonados con pimentón ahumado y tomillo. Un clásico acompañamiento de desayuno.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lava y pela las patatas y córtalas en cubos de 1,5 cm.
2. Enjuaga los cubos con agua fría y sécalos muy bien con un paño limpio para que queden crujientes.
3. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que brille.
4. Añade las patatas en una sola capa, sala y cocina 6 minutos sin remover, hasta que la parte de abajo esté dorada.
5. Remueve, baja a fuego medio y cocina de 12 a 15 minutos más, removiendo cada pocos minutos, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
6. Espolvorea con pimentón ahumado, tomillo y pimienta, mezcla 1 minuto y sirve caliente.
800 g de patatas de carne firme
4 cdas. de aceite vegetal
1 cdta. de pimentón ahumado
1 cdta. de tomillo seco
sal
pimienta negra
