Helado de fresa
Un helado casero cremoso de fresas frescas, mermelada de fresa, leche y nata, hecho en la heladora. Frutal, suave y no demasiado dulce.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lava y quita el rabito a las fresas. Reserva 100 g y pícalas en trozos pequeños.
2. Tritura el resto de las fresas con la mermelada de fresa, el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una mezcla suave.
3. Añade la leche y la nata y bate brevemente.
4. Refrigera la mezcla al menos 2 horas, hasta que esté bien fría, para lograr un helado más cremoso.
5. Vierte la mezcla fría en la heladora y bate de 20 a 25 minutos según las instrucciones del fabricante, hasta que tenga textura de helado blando.
6. Incorpora las fresas picadas y pasa el helado a un recipiente apto para congelador.
7. Congela al menos 1 o 2 horas, hasta que esté firme. Déjalo 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
500 g de fresas frescas
100 g de mermelada de fresa
60 g de azúcar
1 cda. de zumo de limón
250 ml de leche entera
250 ml de nata para montar
