Pudín de pan con chocolate
Cubos de pan blanco empapados en una crema de cacao endulzada con leche condensada, horneados hasta que la superficie quede crujiente y el centro tierno y jugoso. Un postre económico y reconfortante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C (155 °C con ventilador) y engrasa una fuente de 20 x 25 cm con la mantequilla.
2. Corta el pan blanco en cubos de 2 cm y extiéndelos en la fuente.
3. Tamiza el cacao en un bol grande, añade la leche condensada y bate hasta que quede suave.
4. Incorpora la leche, luego los huevos y el bicarbonato hasta que todo esté bien mezclado.
5. Vierte la mezcla sobre el pan y presiona los cubos con suavidad para que absorban el líquido.
6. Deja reposar el pudín 15 minutos.
7. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté cuajada y crujiente y un cuchillo clavado en el centro salga casi limpio.
8. Deja enfriar 10 minutos y sirve templado.
300 g de pan blanco del día anterior
400 g de leche condensada
30 g de cacao en polvo sin azúcar
400 ml de leche entera
3 huevos
¼ cdta. de bicarbonato de sodio
10 g de mantequilla para engrasar
