Pollo y patatas al horno con tomates y queso raclette
Capas de patatas en rodajas, pechuga de pollo, tomates y nata agria horneadas hasta quedar tiernas y cubiertas de queso raclette fundido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 200 °C y unta una fuente grande con 1 cucharada del aceite de oliva.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 4 mm. Mézclalas con el resto del aceite, la mitad de la sal y la pimienta y el pimentón, extiéndelas en la fuente y hornea 15 minutos.
3. Corta las pechugas en filetes de 2 cm de grosor y sazona con sal y pimienta. Corta los tomates en rodajas.
4. Coloca el pollo sobre las patatas y cubre con las rodajas de tomate.
5. Mezcla la nata agria con una pizca de sal y extiéndela sobre los tomates. Hornea 30 minutos, hasta que el pollo esté hecho y las patatas tiernas.
6. Coloca las lonchas de raclette encima y hornea 10 minutos más hasta que se derritan y doren ligeramente.
7. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
800 g de patatas
600 g de pechuga de pollo
400 g de tomates
200 g de nata agria
200 g de queso raclette en lonchas
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de pimentón dulce
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
