Pollo al horno con patatas, zanahorias y queso
Pechugas de pollo asadas sobre una cama de patatas, zanahorias y cebollas con ajo y aceite de oliva, terminadas con queso fundido por encima.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Calienta el horno a 200 °C.
2. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos de 2 cm. Corta las cebollas en gajos y pica el ajo.
3. Mezcla las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, sal y pimienta en una fuente grande y ásalas 25 minutos.
4. Sazona las pechugas con sal y pimienta y úntalas con el aceite restante.
5. Aparta las verduras, coloca el pollo en la fuente y ásalo 25 minutos, hasta que alcance 74 °C y las verduras estén tiernas.
6. Esparce el queso rallado sobre el pollo y las verduras y hornea 5 minutos más, hasta que se derrita y burbujee.
7. Deja reposar 5 minutos y sirve.
800 g de patatas
4 zanahorias
2 cebollas
3 dientes de ajo
600 g de pechugas de pollo
3 cdas. de aceite de oliva
150 g de queso rallado
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
