Cazuela cremosa de atún
Atún, garbanzos, brócoli y pepperoni picante horneados en una salsa cremosa de queso cheddar hasta que burbujee y quede dorado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa con mantequilla una fuente de horno de 22 x 30 cm.
2. Cuece los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con sal durante 3 a 4 minutos, hasta que estén justo tiernos. Escúrrelos y resérvalos.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe el pepperoni en rodajas durante 2 a 3 minutos hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo.
4. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio, añade la harina y cocina 2 minutos sin dejar de remover para hacer un roux.
5. Incorpora poco a poco la leche y la nata batiendo hasta que quede lisa. Cuece a fuego suave 3 minutos hasta que espese y añade 120 g de cheddar hasta que se derrita.
6. Retira el cazo del fuego e incorpora con cuidado el atún escurrido, los garbanzos escurridos, el brócoli y el pepperoni. Salpimenta.
7. Pasa todo a la fuente de horno y espolvorea con el cheddar restante.
8. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que la superficie burbujee y esté dorada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
300 g de ramilletes de brócoli
1 cda. de aceite vegetal
80 g de pepperoni en rodajas
40 g de mantequilla
30 g de harina de trigo
250 ml de leche
200 ml de nata
180 g de queso cheddar rallado
2 latas de atún en lata (160 g cada una), escurrido
400 g de garbanzos en conserva, escurridos
30
35
35
45
40
60
