1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete.

3. En una sartén, saltea el broccolini con pimiento rojo hasta que esté tierno. Reserva.

4. En un plato para hornear, coloca capas de láminas de lasaña, tomates picados enlatados, la mezcla de broccolini y pimiento rojo salteados, y queso parmesano fresco. Repite las capas hasta que se terminen todos los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.

5. Cubre el plato para hornear con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

6. Deja enfriar unos minutos antes de servir.

7. ¡Disfruta tu deliciosa lasaña vegetariana de albahaca y broccolini!